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Funghi e flora

Russula Ochroleuca Persoon

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Incerto.

CAPPELLO: inizialmente emisferico poi a lungo convesso ed infine completamente aperto con il centro depresso; le dimensioni possono raggiungere e superare i 10 cm di diametro. Il margine dapprima convesso, si spiana a maturazione e presenta brevi striature nell'adulto. La superficie leggermente rugulosa, ha un aspetto brillante e diventa leggermente viscida per tempo umido; le tinte sono più o meno uniformi giallo-ocra, tendenti al bruno-ocra negli esemplari di conifera.
LAMELLE: piuttosto fitte, biancastre ma presto crema-giallastre con filo intero e concolore; con l'invecchiamento si sporcano di brunastro.
GAMBO: 5 - x 1 - 2,5 cm. solitamente cilindrico ma spesso clavato, con la superficie rugosa e bianca tranne alla base dove è palesemente chiazzata di giallo ocra per i residui del velo, che reagisce immediatamente al rosso sangue a contatto con Koh. L'intera superficie tende ad ingrigire se intrisa d'acqua.
CARNE: molto soda nel giovane, bianca con tendenza ad ingrigire, ha un debole odore fruttato e sapore moderatamente acre.
HABITAT: a piccoli gruppetti su terreno pH tendenzialmente acido, in bosco mosto di Picea abies e Fagus sylvatica.

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