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Antipasti

Involtini di radicchio e formaggio

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

4 persone

Vegetariana

Si

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Ingredienti

2 cespi di radicchio rosso

300 g di montasio

10 g di burro

sale

Preparazione

Pulite il radicchio eliminando la radice, lavatelo e asciugatelo. Staccate le foglie e scottatele in acqua bollente salata per 2 minuti in modo che si ammorbidisca. Sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Tagliate il formaggio a bastoncini di 2-3 cm e avvolgeteli nelle foglie di radicchio. Imburrate una pirofila, disponetevi gli involtini e cuocete in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, quindi servite.