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Antipasti

Stuzzichini alle acciughe e tartufo

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

4 persone

Vegetariana

Si

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Ingredienti

24 filetti di acciuga sottolio

20 g di tartufo bianco

olio extravergine d'oliva

Preparazione

Asciugate i filetti di acciuga tamponandoli con carta assorbente da cucina, e se necessario eliminare le eventuali sottili lische togliendole con una pinzetta e stendeteli su un tagliere. Dal tartufo, ricavare 24 scaglie dall'apposito tagliatartufi. Distribuire le scaglie sui filetti e arrotolateli su se stessi. Metteli in un vasetto di vetro a chiusura ermetica facendo attenzione che restino ben arrotolati, coprite filo di olio, chiudete e lasciate riposare gli stuzzichini per circa 15 giorni prima di servirli.