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Contorni

Funghi casalinghi

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

5 persone

Vegetariana

Si

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Ingredienti

1 kg di funghi

125 g di burro olio di oliva

8 filetti di acciuga (dissalati nell'acqua, scolati e tritati)

2 rametti di menta tritati

3-4 cucchiai di succo di limone

2 cucchiai di prezzemolo tritato

sale e pepe macinato grosso

Preparazione

Scaldare il burro con l'olio e friggervi i funghi a fuoco vivo, scuotendo la padella.

Dopo 5 minuti unire le acciughe, la menta, sale e pepe. Mescolare bene aggiungendo il succo di limone.

Friggere ancora per qualche minuto, cospargere di prezzemolo e servire.