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Grappe e Infusi

Grappa alla genziana

Difficoltà

Facile

Tempo

-

Dosi

-

Vegetariana

Si

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Ingredienti

1 litro di grappa

20 g di radice essiccata di genziana maggiore

Preparazione

Spezzettate la radice di genziana e ponetela in una bottiglia assieme alla grappa. Dopo aver ben chiuso la bottiglia, ponetela al sole per 2 settimane, poi in cantina per la stagionatura, alcuni mesi prima di consumare. 
Filtrate la grappa e conservate in bottiglie ben sigillate. 
Se il sapore amaro della genziana risultasse troppo marcato, è possibile correggerlo con qualche cucchiaio di miele.