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Primi piatti

Pasta al burro e formaggio alla friulana

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

4 persone

Vegetariana

Si

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Ingredienti

320 g di spaghetti o maccheroni

80 g di burro

60 g di montasio stagionato grattugiato

sale e pepe

Preparazione

Bollire in una pentola abbondante acqua salata, unendo una presa di sale. In seguito immergervi la pasta, mescolate e portatela a cottura. Intanto fate sciogliere il burro in una larga padella. Scolate la pasta scuotendola in continuazione sotto acqua corrente per un paio di secondi, poi versatela nel burro e, rigirandola, lasciatela scaldare. Suddividetela nelle fondine individuali, conditela con il montasio grattugiato e pepe macinato al momento e servite.