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Secondi Piatti

Paparot

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

4 persone

Vegetariana

Si

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Ingredienti

1 kg di spinaci

100 g di farina di mais gialla

50 g di farina

40 g di burro

1 spicchio d'aglio

1 l di brodo vegetale

sale e pepe

Preparazione

Lavate gli spinaci, tritateli e fateli soffriggere nel burro con uno spicchio d'aglio.

Quando l'aglio sarà dorato toglietelo, aggiungete il brodo vegetale e lasciate bollire a fuoco moderato.

Nel frattempo mescolate assieme le due farine, aggiungete un mestolo di brodo e poi versate il composto nella pentola con gli spinaci mescolando di continuo di modo che non si formino grumi.

Lasciate bollire per 35' circa, aggiustate di sale e pepe e servite.