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Secondi Piatti

Salame all'aceto

Difficoltà

Facile

Tempo

Dosi

4 persone

Vegetariana

No

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Ingredienti

ingredienti per 4 porzioni: 300g di salame fresco, una cipolla, 30g di burro, un dl di aceto di vino bianco.

Preparazione

Tagliare il salame a fette abbastanza spesse. Sbucciare la cipolla e affettarla a velo. Far scaldare in una padella il burro: quando è ben caldo e spumeggiante aggiungere la cipolla e lasciarla appassire per circa 10 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere le fette di salame, bagnarlo con l'aceto e proseguire la cottura, rivoltandole con una paletta, per circa 10 minuti fino a quando l'aceto sarà evaporato e servite.