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Azienda Agricola Calligaris Stefano

L'Azienda Agricola Calligaris Stefano di Sottoselva di Palmanova, in provincia di Udine, è il proseguimento di un'attività di famiglia che si trasmette da padre in figlio da più di 60 anni e diverse generazioni che grazie alla passione per l'allevamento continua ad accumulare conoscenze e capacità. L'attività principale dell'azienda consiste nell'allevamento di animali da cortile e di suini in modo tradizionale aderendo alla filosofia dell'alimentazione a km 0, per cui l'allevamento e la trasformazione avvengono senza generare inquinamento da trasporto, poiché tutto il ciclo produttivo avviene localmente. A completamento delle attività dell'azienda, è stata creata una nuova struttura parallela all'allevamento dedicata alla macellazione e alla lavorazione degli animali da cortile e dei suini; quest'ultima fase ci dà la possibilità di soddisfare direttamente il cliente finale con dei prodotti pronti per essere cucinati e consumati. I motivi che ci hanno portato alla realizzazione del macello sono: Il consumatore è sempre più attento nell'acquisto dei prodotti alimentari (giustamente) e per questo sempre più spesso ricorre al consumo di carni di qualità e provenienza accertata; La certezza di poter offrire carni avicole e suine di elevata qualità e di sicura rintracciabilità; Con animali allevati in modo tradizionale e rurale si possono riscoprire i veri antichi sapori, carni genuine, salubri e con ottime caratteristiche organolettiche (sapore e consistenza). I terreni dell'azienda dedicati finora alle coltivazioni intensive vengono gradualmente convertiti in grandi recinti adibiti all'allevamento rurale di oche, polli, anatre e altro per permettere loro di pascolare e crescere all'aria aperta per gran parte della loro vita. Parte fondamentale nella filiera di questa produzione è quella del macello, realizzato in una nuova struttura suddivisa in vari ambienti in base alle fasi di lavorazione. Solamente con la realizzazione di una struttura riconosciuta a norma CE, e rispettosa di tutte le norme vigenti in fatto di sanità, può essere garantita con successo questa fase molto delicata. L'azienda è dotata inoltre di uno spaccio aziendale, dove possono essere acquistati i nostri prodotti e quelli di azienda agricole con le quali sussiste da anni un rapporto di fiducia e di garanzia sul prodotto.

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Sapori Veri

Via Carnia, 12/2
33052 - Cervignano del Friuli (UD)
Friuli Venezia Giulia

tel: 0431 370040
cell: 333 3063749
fax: 0431 370040

e-mail: si_e_gi@yahoo.it

Il negozio Sapori Veri a Cervignano del Friuli, in provincia di Udine, offre un vasto assortimento di specialità alimentari di tante regioni come salumi e formaggi.

Dopo quasi cinque anni a Cervignano del Friuli, in provincia di Udine, nel piccolo spaccio di mozzarelle, SAPORI VERI si è RINNOVATO, sempre a Cervignano, in via Carnia 12 (strada per Palmanova) con un più vasto assortimento di specialità alimentari di tante regioni d'Italia:

i salumi e i formaggi dalla Campania, dalla Sardegna, dall'Emilia, dalla Puglia, dalla Lombardia, dal Veneto e dal Friuli… e poi…

i dolcetti sardi, le paste di Gragnano ed i Pici e le pappardelle Toscane, i piccantini Calabresi, gli aceti balsamici, il caffè tostato freso, i nostri vini locali e la birra de Muja…

VI ASPETTIAMO!!!!!!!!!

Per prendervi per la gola con i nostri assaggini di salumi, affettati e formaggi al taglio, il pane cotto nel forno a legna fresco tutti i giorni ed ogni lunedì e giovedì gli arrivi dei freschissimi dalla Puglia e dalla Campania con le buone BURRATE E MOZZARELLE DI BUFALA...

Conosci la ZIZZONA???

La mozzarellona da 1 a 7 KG del film “Benvenuti al Sud”
da noi la trovi su ordinazione con arrivo il giovedì!

A PRESTO!!!!!!!!!!!!!

...e presentando in negozio la copia di questa pagina avrete diritto ad uno
SCONTO del 10% sul totale della VOSTRA SPESA!!!

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