Hygrophorus Russula

Commestibili i soggetti dolci.

CAPPELLO: fino a 15 cm, emisferico poi appianato, con largo umbone, maculato di rosso porpora
LAMELLE: bianche, fitte, arcuate appena decorrenti, molli, maculate di rosso con l'età
GAMBO: cilindrico, fioccoso in alto, bianco, concolore al cappello con l'età
CARNE: bianca o rosata
ODORE: nullo
SAPORE: dolce ma talvolta amarognolo
HABITAT: in boschi di latifoglia, a gruppi anche numerosi