Russula Cyanoxantha

Commestibile.

(Russula maggiore)
CAPPELLO: fino a 15 cm, carnoso, da globoso a piano, cuticola brillante, separabile dal cappello, di colore da verde a violaceo fino a nerastro
LAMELLE: libere, bianche poi crema, fitte, forcate, grasse
GAMBO: corto, cilindrico, carnoso poi spugnoso, rugoso, bianco macchiato di bruno
CARNE: fragile, bianca, soda, elastica
ODORE: nullo
SAPORE: leggero di nocciola
HABITAT: nel boschi in genere