Secondi Piatti

Millefoglie di polenta con baccalà in tecia

Anatra stufata al friulano

Coniglio allo spiedo

Frittata con i bruscandoli

Formai dal cit con polenta

Anguille in umido

Anguilla in foglia di verza

Uova e asparagi

Sarde farcite con spinaci, salsa di capperi e acciughe

Beccacce alla vicentina

Fegato con cipolle e frutta

Trippa con fagioli

Costine brasate

Cosciotto di tacchinella farcita

Salsicce all'aceto

Polpettone al forno alla triestina

Gulasch triestino

Castrato a uso cacciagione

Carne alla cacciatora

Anatra brasata alle mele

Sgombri alla marinara

Triglie alla triestina

Guanciale di manzo con cumino

Manzo all'aceto

Polpette di baccalà di norvegia

Uova alla ricotta alla triestina

Omelette agli asparagi alla triestina

Trote piccante alla diavola

Trote in umido alla friulana

Seppie in tegame alla dalmata

Canocchie al sugo alla triestina

Bocconcini di agnello al limone e yogurt

Medaglioni di maiale con salvia e mele caramellate

Petto di pollo al balsamico con patate al limone

Polenta con brasato di manzo al nebbiolo

Girandole di speck con formaggio alle erbe

Polpette di carni miste con mozzarella

Polpette di zucchine

Polpettine di sgombri con patate

Polpette di manzo con mele e menta

Filetto di maiale con salsa alla senape e barbabietole rosse

Casseruola di maiale caramellato

Involtini di maiale alla provenzale

Erbe di campo al burro

Frittata alle sette erbe

Trote al vino rosso alla friulana

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